Archivo mensual: mayo 2016

Ensalada con pechuga de pollo y vinagre añejo dulce de higo

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   Hoy hemos preparado una rica y saludable ensalada con el toque original de nuestro Vinagre añejo dulce de higo ecológico.

   Los ingredientes que hemos utilizado para 2 personas son:

– 4 filetes de pechuga de pollo.

– 200g de ensalada mezclum (lechuga, rúcula y brotes).

– 10 tomates cherry.

– 1 manzana pelada y cortada a dados.

– 50g de almendras picadas.

– 2 cucharadas soperas de Vinagre añejo dulce de higo ecológico.

– 1 cucharada sopera de Aceite de oliva virgen extra.

Forma de elaboracion:

   Se echa un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y se fríe la pechuga de pollo hasta que esté color dorado.

   Mientras, lava la lechuga, la rúcula, los brotes y los tomates cherry y ponlos en un bowl. A continuación, pela y corta la manzana a dados.

   Añade a la sartén las 2 cucharadas de nuestro vinagre y otra de aceite de oliva. Echa también las almendras y los trozos de manzana. Remueve todo durante poco tiempo y retira del fuego.

   Vierte el contenido de la sartén en el bowl de la ensalada y listo para comer.

   ¡Este plato es irresistible!

 

 

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